Este sabroso plato de champiñones al ajillo es una opción simple pero deliciosa para una comida rápida o una guarnición salada. El sabor terroso de los champiñones combinado con el sabor picante del ajo hacen de esta receta una de las favoritas entre los amantes de los champiñones.
Por qué te encantará esta receta
- Rápida y fácil de hacer
- Llena de sabor a ajo
- Un plato versátil que se puede servir como acompañamiento o con pasta
Ingredientes:
- 500 g de champiñones, limpios y en rodajas
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (para decorar)
- Pan crujiente (opcional, para acompañar)
Preparación:
- Paso 1: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Paso 2: Agrega el ajo picado y saltea hasta que desprenda un aroma agradable, teniendo cuidado de no quemarlo.
- Paso 3: Agrega los hongos a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Paso 4: Agrega la mantequilla a la sartén y mezcla bien con los hongos hasta que se derrita.
- Paso 5: Sazona con sal y pimienta a gusto y continúa cocinando por unos minutos más.
Nota de COCCIÓN:
Asegúrate de no cocinar demasiado los hongos, ya que pueden ponerse blandos. Es mejor cocinarlos hasta que estén tiernos.
Sugerencias de presentación:
Sirve los hongos al ajillo calientes, adornados con perejil fresco picado encima. También puedes acompañarlos con un poco de pan crujiente para absorber los jugos sabrosos.
Consejos:
Para un sabor más rico, puedes agregar un chorrito de vino blanco o un chorrito de jugo de limón mientras cocinas los hongos.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Información nutricional:
- Calorías: 180 por porción
- Proteínas: 5 g
- Sodio: 300 mg
Conclusión
Esta receta de hongos al ajo es una opción obligada para los amantes del ajo y los hongos. La simplicidad del plato combinada con los sabores intensos lo convertirán en una opción ideal para una comida rápida y satisfactoria.
Preguntas y respuestas:
- ¿Puedo usar cualquier tipo de hongos para esta receta?
- Sí, puedes usar cualquier variedad de hongos que prefieras. Los diferentes tipos le darán un perfil de sabor ligeramente diferente al plato.
- ¿Puedo guardar las sobras de este plato?
- Sí, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelve a calentar antes de servir.
- ¿Con qué puedo acompañar estos hongos al ajillo?
- Estos hongos son versátiles y se pueden servir como guarnición, sobre pasta o incluso sobre carne o pescado a la parrilla.
- ¿Puedo agregar otras hierbas a esta receta?
- ¡Por supuesto! Puedes experimentar agregando tomillo, romero o incluso una pizca de hojuelas de chile para agregarle más sabor.
- ¿Cómo sé si los hongos están perfectamente cocidos?
- Los hongos deben estar tiernos y dorados cuando se cocinan correctamente. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado para evitar que tengan una textura blanda.
