Descripción: Este suculento pollo en salsa cremosa de champiñones es un plato clásico que nunca deja de impresionar. Cada bocado es una deliciosa combinación de pollo tierno, champiñones terrosos y una salsa rica y aterciopelada que lo dejará con ganas de más.
Por qué le encantará esta receta: Esta receta es un equilibrio perfecto de sabores y texturas, y ofrece una experiencia gastronómica lujosa sin complicaciones. Es un plato que gusta a todos y una opción ideal tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 250 g de champiñones, en rodajas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharada de harina
- 1/2 taza de vino blanco (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
Paso 1: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Paso 3: En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté traslúcida y el ajo esté fragante, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 4: Agrega los hongos en rodajas y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 5: Espolvorea la harina sobre los hongos y mezcla bien. Cocina durante 1 minuto.
Nota de preparación: Para lograr un sabor más intenso, puedes agregar un chorrito de vino blanco mientras cocinas los hongos.
Sugerencias de presentación: Sirve el pollo en salsa de hongos sobre pasta cocida o puré de papas cremoso. Combina bien con una guarnición de vegetales al vapor o una ensalada verde fresca.
Consejos: Para una versión más liviana, puedes sustituir la crema espesa por leche entera o leche semidescremada. Además, puedes agregar un toque de queso parmesano rallado a la salsa para darle más sabor.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 45 minutos
Información nutricional:
- Calorías: 450 kcal
- Proteínas: 32 g
- Sodio: 590 mg
Conclusión:
Disfrute de la cremosidad de esta receta de pollo en salsa de champiñones para una comida satisfactoria y sabrosa que impresionará a su familia y a sus invitados por igual.
Preguntas y respuestas:
- P: ¿Puedo usar muslos de pollo deshuesados en lugar de pechugas de pollo?
R: Sí, puede usar muslos de pollo en esta receta. Ajuste el tiempo de cocción según sea necesario para asegurarse de que el pollo esté completamente cocido. - P: ¿Es necesario usar vino blanco en la salsa?
R: No, el vino blanco es opcional. Agrega una profundidad de sabor encantadora al plato, pero la receta seguirá siendo deliciosa sin él. - P: ¿Cómo puedo hacer que la salsa sea más espesa?
R: Si prefieres una salsa más espesa, puedes mezclar un poco más de harina con agua y agregarla gradualmente a la salsa hirviendo a fuego lento hasta alcanzar la consistencia deseada. - P: ¿Puedo preparar este plato con anticipación?
R: Sí, puedes preparar el pollo en salsa de champiñones con anticipación y recalentarlo suavemente en la estufa o en el horno antes de servir. - P: ¿Qué guarniciones combinan bien con esta receta?
R: Este plato combina bien con una variedad de guarniciones, como arroz, pasta, puré de papas o pan crujiente para absorber la deliciosa salsa.
No dudes en explorar variaciones y ajustes para adaptarlos a tus preferencias de sabor. ¡Disfruta cocinando y saboreando esta deliciosa receta de pollo en salsa de champiñones!
