Descripción
Esta receta de Pasta con Pollo y Brócoli es una opción deliciosa y cremosa que combina la suavidad del pollo con la frescura y textura ligeramente crujiente del brócoli. Fácil de preparar y perfecta para un almuerzo o cena nutritiva, esta pasta se realza con una salsa cremosa de queso que la hace irresistible. Ideal para quienes buscan un plato reconfortante, balanceado y lleno de sabor.
Ingredientes
- 250 g de pasta (fusilli, penne o la que prefieras)
- 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos pequeños
- 1 cabeza de brócoli, cortada en ramitos pequeños
- 1 taza de crema de leche o nata
- 1 taza de queso rallado (parmesano o mozzarella)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 1/2 taza de caldo de pollo o agua
Preparación
Paso 1: Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, escurre y reserva.
Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
Paso 3: Agrega los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados y completamente cocidos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Retira el pollo de la sartén y reserva.
Paso 5: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea el ajo picado por un minuto.
Paso 6: Agrega los ramitos de brócoli y cocina durante 5 a 7 minutos hasta que estén tiernos pero aún al dente.
Paso 7: Vierte la crema de leche en la sartén con el brócoli y deja que se caliente a fuego lento.
Paso 8: Agrega el caldo de pollo o agua y revuelve bien. Cocina durante 2 a 3 minutos.
Paso 9: Incorpora el queso rallado y mezcla hasta que se derrita y forme una salsa cremosa.
Paso 10: Sazona con sal, pimienta y nuez moscada si la usas.
Paso 11: Añade el pollo y la pasta cocida a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de la salsa.
Paso 12: Cocina a fuego lento durante 2 a 3 minutos para que todo esté bien caliente.
Paso 13: Sirve inmediatamente y disfruta de tu pasta cremosa con pollo y brócoli.
Por qué te encantará esta receta
Esta pasta combina sabores simples pero potentes, ofreciendo un plato reconfortante con un balance perfecto entre proteína, vegetales y una salsa cremosa que abraza cada bocado. La textura al dente del brócoli aporta frescura y el toque de nuez moscada da un aroma especial que eleva esta receta a otro nivel.
Sugerencias para servir
- Acompaña con una ensalada verde fresca para un contraste ligero.
- Un poco de pan de ajo o una baguette crujiente complementan perfectamente.
- Espolvorea perejil fresco picado o albahaca para añadir color y aroma.
- Para un toque picante, agrega hojuelas de chile o un poco de pimienta extra al servir.
Consejos
- No cocines demasiado el brócoli para que conserve su textura y sabor.
- Si prefieres, puedes sustituir la crema de leche por crema vegetal para una versión más ligera.
- Usa caldo casero para un sabor más intenso.
- Ajusta la cantidad de queso según tu preferencia, puedes mezclar quesos para un sabor más complejo.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético y consume en 2 días para mejor frescura.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Información nutricional (aproximada por porción):
- Calorías: 450 kcal
- Proteínas: 35 g
- Sodio: 550 mg
Conclusión
La Pasta con Pollo y Brócoli es un plato versátil, nutritivo y delicioso que se prepara en poco tiempo y satisface cualquier antojo de comida casera. Perfecta para una comida familiar o una cena rápida entre semana, esta receta aporta sabor y balance a la mesa con ingredientes accesibles y un resultado que encanta a todos.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, esta receta funciona con cualquier pasta corta como penne, fusilli o farfalle.
2. ¿Qué puedo hacer si no tengo crema de leche?
Puedes usar nata para cocinar, crema vegetal o incluso leche evaporada para una opción más ligera.
3. ¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes cocinar la pasta y la salsa por separado y combinarlas antes de servir.
4. ¿Se puede congelar esta pasta?
No es recomendable congelar la pasta con crema, ya que puede afectar la textura.
5. ¿Puedo añadir más vegetales?
Claro, puedes agregar champiñones, pimientos o espinacas para enriquecer el plato.
