La crema pastelera de naranja es una deliciosa opción para rellenar pasteles, tartas o simplemente como postre. la mezcló
La combinación de la leche cremosa con el sabor cítrico de la naranja produce una experiencia culinaria única.
Ingredientes:
- 500 ml de leche entera
- Piel de 1 naranja (solo la parte coloreada)
- 100 g de azúcar
- 40 g de maicena
- 4 yemas de huevo
- 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Paso 1: Calienta la leche y la piel de naranja en una cacerola a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. Después, retira la piel de la naranja y guarda la leche.
Paso 2: Use un tazón para mezclar las yemas de huevo y el azúcar hasta que se mezcle bien.
Paso 3: Para evitar grumos, agregue la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, removiendo constantemente.
Paso 4: Agrega la mezcla de yemas, azúcar y maicena con leche caliente, removiendo constantemente.
Paso 5: Regrese a la cacerola con la mezcla y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese. Añade vainilla o esencia de vainilla mientras lo haces.
Nota sobre la cocina:
Ten cuidado de no hervir la crema para evitar que se cocinen las yemas de huevo demasiado rápido.
Sugerencias de Servicio:
Utiliza la Crema Pastelera de Naranja como relleno para tus pasteles, tartaletas o eclairs. Sirviéndola en copas individuales, también puede disfrutarlo simplemente como postre.
Recomendaciones:
Puede colar la crema antes de usarla si desea una textura más suave.
Ajuste la cantidad de azúcar de acuerdo con su preferencia.
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocina: 15 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Información Nutricional: (Por porción)
- Calorías: 180
- Proteína: 5g
- Sodio: 50mg
