Si buscas un delicioso postre que se derrita en la boca, estas galletas de maíz son la opción perfecta. Con una combinación de maíz, coco y un toque dulce, estas galletas seguro que se convertirán en una de las nuevas favoritas de tu hogar.
Por qué te encantará esta receta:
Estas galletas de maíz son una versión única de las recetas tradicionales de galletas. La adición de maíz y coco les da un sabor y una textura distintivos que las distinguen de las opciones habituales. Son fáciles de hacer y perfectas para cualquier ocasión, ya sea un simple postre para la noche o una reunión especial con amigos y familiares.
Ingredientes:
- 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 g de maíz (fécula de maíz)
- 100 g de harina de trigo
- 50 g de coco rallado
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones:
Prepara la masa:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel de horno o usa una bandeja antiadherente.
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar glas hasta que quede una mezcla cremosa y suave.
- Agrega la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que se incorpore bien.
- Tamiza la harina de maíz, la harina de trigo y la sal sobre la mezcla de mantequilla y azúcar. Agrega el coco rallado.
- Mezcla todo hasta formar una masa suave.
Forma las galletas:
- Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas para que se expandan.
- Aplana ligeramente cada bola con un tenedor o la palma de la mano.
Horneado:
Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.
Servir:
Una vez que las galletas estén completamente frías, sírvelas y disfruta de su delicioso sabor y textura que se derrite en la boca.
Sugerencias de presentación:
- Espolvorea un poco de azúcar glas sobre las galletas enfriadas antes de servir para darles un toque extra de dulzura.
- Combina estas galletas con una taza de té o café para disfrutar de un delicioso postre.
¡Date un capricho con estas irresistibles galletas de maíz y saborea cada bocado de su sabor único!
Preguntas y respuestas:
- ¿Qué te inspiró a crear esta receta de galletas de maíz?
Quería experimentar con el uso de maíz y coco en una receta de galletas para crear un perfil de sabor único. - ¿Puedo usar maíz fresco en lugar de almidón de maíz en esta receta?
El maíz fresco puede alterar la consistencia de las galletas, por lo que es mejor utilizar almidón de maíz para esta receta. - ¿Cómo debo guardar estas galletas de maíz?
Guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana para que se conserven al máximo. - ¿Puedo congelar la masa de galletas para usarla más adelante?
Sí, puedes congelar la masa de galletas en porciones individuales y hornearlas cuando quieras galletas frescas. - ¿Qué variaciones puedo hacer en esta receta?
Puedes agregar nueces picadas o chispas de chocolate a la masa para agregarle textura y sabor.
¡Disfruta horneando y saboreando estas deliciosas galletas de maíz!
