Este delicioso helado de mango y yogur es un refrescante postre de verano que combina a la perfección la dulzura de los mangos maduros con la cremosidad del yogur griego. La adición de ralladura de naranja y albahaca le da un toque único a este postre clásico, lo que lo convierte en una opción sabrosa y satisfactoria para los días calurosos.
Por qué te encantará esta receta:
- Textura refrescante y cremosa
- Llena de dulce sabor a mango
- Fácil de hacer con ingredientes simples
- Nivel de dulzura personalizable con miel
- Perfecto para refrescarte en un día cálido
Ingredientes:
- 3 tazas de mango, cortado en cubitos
- 1/4 taza de leche evaporada
- 2 tazas de yogur griego sin azúcar
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 1 taza de miel
- 1/2 taza de crema batida
- 3 cucharadas de ralladura de naranja
- 1 cucharada de albahaca, cortada en tiras finas
Preparación:
Paso 1:
Licúa el mango con la leche evaporada, el yogur griego, la esencia de vainilla y la miel hasta que quede una mezcla homogénea. Reserva.
Paso 2:
Bate la crema batida hasta que se formen picos. Agrega poco a poco la mezcla de mango y yogur, incorporándola bien.
Paso 3:
Agrega la ralladura de naranja y la albahaca. Mezcla y vierte la mezcla en un molde hondo.
Paso 4:
Congela la preparación durante 8 horas, revolviendo de vez en cuando para obtener la consistencia deseada.
Paso 5:
Sirve y disfruta. ¡Buen provecho!
Nota de preparación:
Para lograr una textura más suave, bate la mezcla cada hora durante las primeras 4 horas de congelación.
Sugerencias de presentación:
- Decora con rodajas de mango fresco u hojas de menta.
- Sirve en tazones o conos de postre fríos.
Consejos:
- Ajusta la cantidad de miel según el nivel de dulzura que desees.
- Experimenta con diferentes hierbas como menta o cilantro para obtener diferentes perfiles de sabor.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 8 horas y 20 minutos
Información nutricional:
- Calorías: 180 kcal por porción (aproximadamente)
- Azúcares: Contenido moderado
Conclusión:
Déjate llevar por los sabores tropicales de este helado de mango y yogur para disfrutar de una experiencia de postre refrescante y satisfactoria. Ya sea que lo disfrute solo o acompañado con fruta fresca, este postre casero seguramente será un éxito entre familiares y amigos.
Preguntas frecuentes :
- ¿Puedo sustituir el yogur griego por yogur normal?
Sí, puede utilizar yogur normal, pero la consistencia puede variar. - ¿Es necesario utilizar albahaca en esta receta?
La albahaca aporta un sabor único, pero puede omitirla si lo desea. - ¿Puedo utilizar mango congelado en lugar de mango fresco?
Sí, se puede utilizar mango congelado, pero la textura puede variar ligeramente. - ¿Cuánto tiempo se puede conservar el helado de mango y yogur en el congelador?
Es mejor consumirlo en 1 o 2 semanas para obtener un sabor y una textura óptimos. - ¿Puedo utilizar una alternativa sin lácteos para la leche evaporada?
Sí, puede utilizar leche de coco o leche de almendras como sustituto en esta receta.
