Esta receta de mini cheesecakes sin horno es un postre delicioso que no requiere horno y es perfecto para satisfacer tus antojos dulces. Estos mini cheesecakes tienen una base de galleta mantecosa y un relleno de cheesecake cremoso, lo que los convierte en un deleite para todos en cualquier reunión.
Por qué te encantará esta receta
Estos mini cheesecakes son perfectos para cuando quieres un postre delicioso sin la molestia de hornear. Las porciones individuales los hacen ideales para servir en fiestas o reuniones. La combinación de la base de galleta mantecosa con el relleno de cheesecake cremoso cubierto con bayas frescas o compota es simplemente irresistible.
Ingredientes:
- Para la base de galleta:
- 150 gramos de migas de galleta María (aproximadamente 12 galletas enteras).
- 1 cucharada de azúcar granulada.
- 115 gramos de mantequilla sin sal, derretida.
- Para la tarta de queso sin horno:
- 450 gramos de queso crema (2 bloques de 225 gramos), a temperatura ambiente.
- 150 gramos de azúcar granulada.
- 2 cucharadas de crema agria.
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido.
- 240 mililitros de crema batida o Chantilly.
Preparación:
Base de galletas:
- En un bol mediano, mezcla las migas de galletas y el azúcar.
- Agrega la mantequilla derretida y revuelve hasta que las migas estén humedecidas de manera uniforme.
- Divide la mezcla de manera uniforme entre los envoltorios de papel (aproximadamente 2 cucharadas cada uno) y presiona las migas en el fondo de los envoltorios para formar la base.
Tarta de queso sin horno:
- Bate el queso crema y el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosa y suave.
- Agrega la crema agria y el jugo de limón, bate hasta que se incorporen.
- En un bol aparte, bate la crema batida hasta que se formen picos firmes.
- Incorpora la crema batida a la mezcla de queso crema hasta que se integren bien.
- Divide la mezcla de cheesecake entre los capacillos para cupcakes y alisa las superficies.
Nota para enfriar:
Refrigera los mini cheesecakes durante al menos 6 horas o durante la noche para que se endurezcan. Cúbrelos con film transparente para que se mantengan frescos.
Sugerencias de presentación:
- Sirve cubiertos con bayas frescas, compota o un chorrito de salsa de chocolate.
- Espolvorea con una pizca de cacao en polvo o azúcar glas antes de servir para darle un toque decorativo.
Consejos:
- Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para que el relleno quede suave.
- Usa queso crema entero para obtener la mejor textura y sabor.
- Personaliza los aderezos según tus preferencias con frutas, nueces o jarabes.
Información sobre el tiempo:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de enfriamiento: 6 horas o durante la noche
- Tiempo total: Aproximadamente 6 horas y 30 minutos
Información nutricional:
- Calorías: 280 por mini cheesecake
- Proteínas: 4 g
- Sodio: 150 mg
Conclusión
Estos mini cheesecakes sin horno son un postre simple pero elegante que seguro impresionará. Su textura cremosa y su base de galleta mantecosa los convierten en un delicioso manjar para cualquier ocasión. Disfrute de la comodidad de prepararlos con anticipación y enfriarlos a la perfección.
5 preguntas y respuestas sobre esta receta:
- P: ¿Puedo usar un tipo diferente de galleta para la base?
R: Sí, puede experimentar con diferentes galletas para la base para personalizar el sabor. - P: ¿Puedo sustituir la crema Chantilly por crema batida?
R: Sí, la crema batida se puede usar indistintamente con la crema Chantilly para esta receta. - P: ¿Cuánto tiempo se pueden conservar estas mini tartas de queso en el refrigerador?
R: Estas mini tartas de queso se pueden conservar en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético. - P: ¿Puedo congelar estas mini tartas de queso?
R: Sí, estas mini tartas de queso se pueden congelar hasta por 1 mes. Descongélelas en el refrigerador antes de servirlas. - P: ¿Puedo agregar sabores como vainilla o extracto de almendras a la mezcla de la tarta de queso?
R: Por supuesto, agregar extractos como vainilla o almendras puede mejorar el perfil de sabor de estas mini tartas de queso. Ajústelo según sus preferencias.
¡Siéntase libre de disfrutar de estas deliciosas mini tartas de queso sin horno y compartirlas con amigos y familiares para un dulce regalo que seguramente impresionará!
