Esta receta de pastel de zanahoria húmedo es un delicioso manjar que seguramente satisfará tus antojos de algo dulce. La combinación de zanahorias ralladas, especias cálidas y complementos opcionales como nueces y pasas crean un postre sabroso y reconfortante que es perfecto para cualquier ocasión.
Por qué te encantará esta receta:
Te encantará esta receta por su miga húmeda y tierna, sus ricos sabores a canela y nuez moscada y el equilibrio perfecto de dulzura. Además, ¡es una excelente manera de agregar algunas verduras a tu postre!
Ingredientes:
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 2 tazas de harina común
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
- 1/2 taza de pasas (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 350°F (180°C) y engrasa y enharina un molde para pastel.
- En un tazón grande, bate el azúcar y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.
- Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- En otro tazón, tamiza juntos la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada.
- Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de huevo y azúcar, batiendo a baja velocidad hasta que se combinen.
- Incorpora las zanahorias ralladas, las nueces picadas y las pasas (si las usas), mezclando hasta que se distribuyan de manera uniforme.
- Vierte la masa en el molde preparado y esparce de manera uniforme.
- Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Una vez que se enfríe, decora el pastel con queso crema, si lo deseas, o simplemente espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.
Nota de cocina:
Asegúrate de no mezclar demasiado la masa una vez que agregues los ingredientes secos para evitar que el pastel quede denso.
Sugerencias de presentación:
Sirva este húmedo pastel de zanahoria con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para disfrutar de un delicioso postre.
Consejos:
Para darle un toque más saludable, puede sustituir parte del aceite vegetal por puré de manzana para obtener una versión más liviana del pastel.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 1 hora
Información nutricional:
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 5 g
- Sodio: 300 mg
Conclusión:
Este húmedo pastel de zanahoria es un postre clásico que es fácil de hacer pero increíblemente satisfactorio. Ya sea que lo disfrute como un dulce postre después de la cena o con su té de la tarde, este pastel seguramente se convertirá en un favorito de la familia.
Preguntas y respuestas:
- P: ¿Puedo omitir las nueces y las pasas en este pastel de zanahoria?
R: Sí, puedes personalizar los complementos según tus preferencias. Puedes omitirlos o reemplazarlos por otros ingredientes. - P: ¿Cómo debo guardar este pastel de zanahoria?
R: Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días o en el refrigerador para que dure más tiempo. - P: ¿Puedo preparar este pastel de zanahoria con anticipación?
R: Sí, puedes hornear el pastel con anticipación y guardarlo sin glaseado. Decóralo justo antes de servir para obtener mejores resultados. - P: ¿Puedo usar harina integral en lugar de harina común en esta receta?
R: Sí, puedes sustituir la harina integral para obtener un sabor más a nuez y más nutrientes. - P: ¿Cuál es la mejor manera de rallar zanahorias para esta receta?
R: Puedes usar un rallador de caja o un procesador de alimentos con un accesorio para rallar para rallar las zanahorias finamente.
¡Siéntete libre de disfrutar de esta deliciosa receta de pastel de zanahoria y compartirla con tus seres queridos para una experiencia gastronómica memorable!
