Esta sabrosa receta casera de pollo con ajo es imprescindible para los amantes del ajo. Los tiernos trozos de pollo cocinados con ajo aromático, vino blanco y caldo de pollo crean un plato reconfortante y delicioso.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará esta receta por su simplicidad y sabores robustos. La combinación de ajo, vino blanco y pollo crea un plato sabroso perfecto para una cena acogedora en casa.
Ingredientes:
- 1 pollo entero troceado (o 4 muslos de pollo con piel y hueso)
- 10-12 dientes de ajo, pelados y ligeramente triturados
- 1 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo (opcional)
- Sal y pimienta para probar
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Preparación:
- Sazone los trozos de pollo con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregue los trozos de pollo y dore por todos lados hasta que estén dorados. Retire el pollo de la sartén y reserve.
- En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega los dientes de ajo.
- Saltee el ajo hasta que esté dorado y fragante, pero tenga cuidado de no quemarlo.
Nota de cocina:
Asegúrese de que el pollo esté completamente cocido antes de servir.
Sugerencias para la presentación:
- Adorne con perejil picado adicional.
- Servir con pan crujiente para que se absorba la deliciosa salsa.
Consejos:
Para darle un toque extra de sabor, agregue un chorrito de jugo de limón antes de servir.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Información nutricional:
- Calorías: 350 por porción
- Proteínas: 28g
- Sodio: 700 mg
Conclusión
El pollo al ajillo casero es un plato sencillo pero elegante, perfecto para una cena familiar o una ocasión especial. Los ricos sabores del ajo y el vino blanco hacen de este plato un favorito destacado. Sírvelo con tus acompañamientos favoritos y disfruta de una deliciosa comida que complacerá a todos en la mesa.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Cómo puedo evitar que se queme el ajo al saltearlo?
– Para evitar que el ajo se queme, asegúrate de mantener el fuego a medio y revuélvelo con frecuencia hasta que se dore y esté fragante.
2. ¿Puedo usar pollo deshuesado para esta receta?
– Sí, puedes usar muslos o pechugas de pollo deshuesados para esta receta, pero usar trozos con hueso agrega sabor extra al plato.
3. ¿Qué puedo sustituir el vino blanco en esta receta?
– Puedes sustituir el vino blanco por caldo de pollo o vinagre de sidra de manzana mezclado con agua para conservar la intensidad del sabor del plato.
4. ¿Cómo sé cuando el pollo está completamente cocido?
– El pollo estará completamente cocido cuando alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y los jugos salgan claros.
5. ¿Es necesario adornar con perejil fresco?
– Adornar con perejil fresco añade un toque de color y frescura al plato, pero es opcional y puede omitirse si lo desea.
¡Disfruta preparando y saboreando esta deliciosa receta casera de Pollo al Ajillo! ¡Buen provecho! 😋🍗
