Esta receta de masa casera para empanada es una delicia que promete un equilibrio perfecto entre crocancia y suavidad. Con ingredientes disponibles en su cocina, puede disfrutar de la satisfacción de crear estos deliciosos buñuelos desde cero. La simplicidad de la receta combinada con el delicioso resultado la convierte en una receta imprescindible para cualquier entusiasta culinario.
Por qué le encantará esta receta
Prepárese para enamorarse de esta receta de masa casera para empanada por su simplicidad, versatilidad y la alegría de crear un bocadillo amado en su cocina. La masa se junta fácilmente, creando una textura perfecta para buñuelos que son crujientes por fuera y suaves por dentro. El aroma de estas empanadas recién fritas llenará su cocina y tentará a sus papilas gustativas.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1½ tazas de harina de trigo (210 gramos)
- ½ taza de azúcar (100 gramos)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 250 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
- Azúcar glas para decorar
Preparación:
Paso 1: En un bol grande, bate el huevo con el azúcar hasta formar una mezcla espumosa.
Paso 2: Tamiza la harina y el polvo para hornear sobre la mezcla de huevo y añade la pizca de sal.
Paso 3: Incorpora la esencia de vainilla con suavidad.
Paso 4: Añade la leche poco a poco mientras mezclas hasta lograr una consistencia espesa tipo batido.
Paso 5: Tapa y deja reposar la masa al menos 30 minutos.
Paso 6: Calienta el aceite en una sartén a 170-180°C (340-360°F).
Paso 7: Vierta pequeñas porciones de masa en el aceite caliente.
Paso 8: Fría las empanadas hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 9: Retírelas del aceite y espolvoréelas con azúcar en polvo.
Nota de preparación:
Mantenga una temperatura constante del aceite para obtener buñuelos perfectamente cocidos con un exterior crujiente y un interior suave.
Sugerencias de presentación:
Sirva las empanadas en una fuente decorativa con un poco de salsa para untar para lograr una presentación atractiva que mejore la experiencia culinaria.
Consejos:
- Para darle un toque sabroso, agregue una pizca de sal y pimienta a la masa.
- Experimente con diferentes rellenos para obtener una variedad de opciones de empanadas.
- Asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para evitar que las empanadas queden aceitosas y empapadas.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 1 hora
Información nutricional:
- Calorías: 120 por porción
- Proteínas: 3 g
- Sodio: 150 mg
Conclusión:
Esta receta casera de masa para empanadas ofrece una experiencia deliciosa desde la preparación hasta el último bocado. Disfruta de la fusión de textura crujiente y matices dulces, lo que la convierte en un regalo perfecto para cualquier ocasión.
Preguntas y respuestas:
- ¿Puedo preparar la masa para empanadas con anticipación?
- Sí, puedes preparar la masa con anticipación y refrigerarla hasta que esté lista para freír.
- ¿Cuáles son algunas ideas creativas de relleno para estas empanadas?
- Los rellenos más populares incluyen carne y queso, pollo y verduras, o incluso rellenos dulces como manzana y canela.
- ¿Cómo puedo asegurarme de que mis empanadas se cocinen de manera uniforme?
- Mantener una temperatura constante del aceite y freírlas en tandas garantiza una cocción uniforme.
- ¿Puedo hornear estas empanadas en lugar de freírlas?
- Si bien las empanadas tradicionales se fríen, puedes hornearlas para obtener una alternativa más saludable, aunque la textura puede variar.
- ¿Cuál es la importancia de dejar reposar la masa antes de freírla?
- Dejar reposar la masa garantiza que los ingredientes se mezclen, lo que da como resultado una textura más suave y un mejor sabor en el producto final.
