Esta deliciosa receta de pudín de acelga es un plato sabroso y reconfortante que combina los sabores terrosos de la acelga con la riqueza del queso parmesano. Es una receta sencilla pero sabrosa que es perfecta para una noche acogedora en casa o una reunión familiar.
Por qué le encantará esta receta
Le encantará esta receta porque es una excelente manera de incorporar más verduras a su dieta mientras sigue disfrutando de una comida abundante y satisfactoria. La combinación de acelga, queso y maíz crea un delicioso perfil de sabor que hará que todos vuelvan a comer una segunda ración.
Ingredientes:
- 1 paquete de acelga hervida
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria picada
- 3 huevos
- 150 g de queso parmesano rallado
- 1 lata de granos de maíz
Preparación:
- Saltee la cebolla y la zanahoria picada en una sartén hasta que se ablanden. Añade la acelga hervida y picada, los granos de maíz, la sal y la pimienta. Cocina hasta que se integren bien.
- En un recipiente aparte, bate los huevos con una pizca de nuez moscada. Vierte la mezcla de acelga en los huevos y mezcla bien.
- Añade la mitad del queso parmesano rallado a la mezcla y revuelve para combinar.
- Engrasa una fuente para horno pequeña con aceite vegetal en aerosol y espolvorea con avena.
- Vierte la mezcla de acelga y huevo en la fuente para horno. Espolvorea el queso parmesano restante por encima.
- Hornea en un horno precalentado a fuego medio-bajo hasta que la superficie del pudín esté firme y dorada.
Nota de cocina:
Asegúrate de controlar el pudín mientras se cocina para evitar que se queme. Puedes cubrir la fuente con papel de aluminio si la parte superior se dora demasiado rápido.
Sugerencias de presentación:
Sirve el pudín de acelga caliente, adornado con hierbas frescas como perejil o cebollino. Acompáñalo con una ensalada o pan crujiente para una comida completa.
Consejos:
- Puedes personalizar esta receta agregando otras verduras o hierbas de tu elección.
- Experimenta con diferentes tipos de queso para lograr sabores variados.
- Las sobras del pudín se pueden guardar en el refrigerador y recalentar al día siguiente.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Información nutricional:
- Calorías: 280 por porción
- Proteínas: 15 g
- Sodio: 400 mg
Conclusión:
Esta receta de pudín de acelgas es un plato versátil que es perfecto para el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena. Sus ricos sabores y su textura cremosa lo convierten en un plato que gusta a todos y que puede ser disfrutado tanto por niños como por adultos. ¡Prueba esta receta y saborea la bondad de la acelga de una manera completamente nueva!
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo sustituir la acelga por espinaca en esta receta?
– Sí, puedes usar espinaca en lugar de acelga para lograr un sabor ligeramente diferente.
2. ¿Cómo puedo hacer que esta receta sea vegana?
– Puedes usar tofu o una alternativa vegana al queso en lugar de huevos y queso lácteo.
3. ¿Este plato es apto para preparar en casa?
– ¡Por supuesto! Puedes preparar una tanda de budín de acelga con anticipación y guardarlo en el refrigerador para tener una opción de comida rápida y fácil.
4. ¿Puedo congelar este budín?
– Si bien es mejor disfrutarlo fresco, puedes congelar las sobras en un recipiente hermético hasta por 1 mes. Descongélalo y recalienta antes de servir.
5. ¿Qué puedo servir con budín de acelga?
– Este plato combina bien con una ensalada verde simple, vegetales asados o una guarnición de pan crujiente para una comida completa.
