El arroz chino, también conocido como arroz frito, es un plato que ha conquistado paladares de todo el mundo por su sabor y textura. Su versatilidad lo convierte en el acometida
Dependiendo de los ingredientes que elijas añadirle, puede ser un pan perfecto o un plato principal. Te presento una receta sencilla para hacer arroz chino en casa que puedes compartir en cualquier ocasión.
Componentes
- 3 tazas de arroz blanco ya cocido (lo mejor es mantenerlo refrigerado durante un día)
- 1/2 taza de pimentón verde picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- mitad de taza de zanahoria picada
- Trozos de maíz chino (cantidad al gusto)
- Aceite (de sésamo o vegetal para un sabor más genuino)
- salsa de soya según el gusto
Preparación
Paso 1: En un wok o sartén grande, calienta un poco de aceite. Para que los ingredientes se saltean correctamente y no se cocinen al vapor, el utensilio debe estar bien caliente.
Paso 2: Agregue el pimentón verde y la cebolla. Saltea durante unos minutos hasta que se ablanden. Mantener un movimiento constante de los ingredientes es crucial para evitar que se quemen y garantizar una cocción uniforme.
Paso 3: Agregue el maíz chino y la zanahoria picada. Continúa salteando todas las verduras juntos, mezclándolas bien para que se mezclen bien. El maíz y la zanahoria aportarán un toque dulce y crujiente al plato, y el maíz agregará una textura única.
Paso 4: Coloque el arroz blanco que se haya cocido en un wok o sartén. El arroz debe estar frío para que los granos se separen bien y se fríen uniformemente. Combine bien los vegetales.
Paso 5: Agregue salsa de soya al gusto al arroz y las verduras. El color y el sabor distintivos del arroz chino se deben a la salsa de soya. Para asegurarse de que el arroz esté completamente impregnado, mezcle bien. Continúe salteando todo junto durante unos minutos más, aumentando la cantidad de salsa de soya según sea necesario.
COCINA Nota:
El secreto para hacer un buen arroz chino en casa es saltearlo rápidamente an alta temperatura. Esto ayuda a los ingredientes a mantener su textura y al arroz an adquirir un poco de crujiente.
Recomendaciones para el servicio:
Se puede servir el arroz chino como plato principal o como acompañamiento de cualquier plato asiático que disfrute. Para hacerlo más completo, puede agregar trocitos de huevo revuelto, camarones, pollo o cerdo.
Recomendaciones:
- Utiliza arroz refrigerado de un día para otro para evitar que se ponga pegajoso.
- Ajuste la cantidad de salsa de soya que desee, pero ten cuidado de no añadir demasiado para evitar que el plato quede demasiado salado.
- Para lograr un salteado uniforme y evitar que se peguen o quemen, mantén los ingredientes en movimiento constante.
Tiempo de preparación:
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 10 minutos.
- Tiempo total: 25 minutos
Información Nutricional (estimada por porción):
- Calorías: 200-300
- Proteínas: 4-6g
- Sodio: 500-700mg (varía según la cantidad de salsa de soya)
La receta de arroz chino hecho en casa es rápida, fácil y deliciosa, y puede modificarlo según sus preferencias y necesidades. Podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición, perfecto para cualquier ocasión, si sigues estos pasos. Experimenta con una variedad de ingredientes y haz de este clásico asiático una especialidad de tu propia cocina.
