Esta deliciosa receta combina un tierno salmón al horno con espárragos frescos, todo cubierto con una sabrosa salsa de ajo y limón. El resultado es un plato que no solo es delicioso, sino también saludable y fácil de preparar.
Por qué te encantará esta receta:
Te encantará esta receta por su sencillez y sus impresionantes sabores. La combinación de suculento salmón, espárragos crujientes y salsa picante de limón y ajo crea un plato armonioso y satisfactorio que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 1 manojo de espárragos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo picados
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Rodajas de limón para decorar
Preparación:
Paso 1: Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Paso 2: Coloca cada filete de salmón sobre un trozo de papel aluminio lo suficientemente grande como para envolver el pescado y los espárragos.
Paso 3: Coloca algunos espárragos al lado de cada filete de salmón.
Paso 4: Rocía el salmón y los espárragos con aceite de oliva, luego sazona con sal y pimienta.
Paso 5: En un bol pequeño, combina el ajo picado, la ralladura y el jugo de limón, la mantequilla derretida y el perejil picado.
- Vierte la salsa de limón y ajo sobre cada salmón y espárrago.
- Envuelve el salmón y los espárragos con el papel de aluminio para formar paquetes.
- Hornea en el horno durante 12 a 15 minutos hasta que estén bien cocidos.
- Sirve con rodajas de limón y perejil.
Nota de preparación:
Asegúrate de que los paquetes de papel de aluminio estén bien sellados para retener los sabores y los jugos en el interior, lo que garantiza un plato húmedo y sabroso.
Sugerencias de presentación:
Sirve el salmón y los espárragos al horno sobre una cama de arroz al vapor o quinoa para una comida completa. Acompáñalos con una ensalada o verduras asadas para agregar variedad.
Consejos:
Para agregar profundidad de sabor, puedes marinar los filetes de salmón en la salsa de limón y ajo durante 30 minutos antes de hornear. Esto realzará el sabor y la ternura del pescado.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Información nutricional:
- Calorías: 320 por porción
- Proteínas: 25 g
- Sodio: 400 mg
Conclusión:
Disfruta de los deliciosos sabores de esta receta de salmón al horno con espárragos y salsa de limón y ajo. Es un plato simple pero elegante que seguramente impresionará a tu familia y amigos.
5 preguntas y respuestas:
- P: ¿Puedo usar filetes de salmón congelados para esta receta?
R: Sí, puedes usar filetes de salmón congelados, pero asegúrate de descongelarlos antes de cocinarlos para que se cocinen de manera uniforme. - P: ¿Qué otras verduras puedo sustituir por los espárragos?
R: Puedes probar con judías verdes, brócoli o coles de Bruselas como alternativas a los espárragos en esta receta. - P: ¿Puedo asar el salmón en lugar de hornearlo?
R: Sí, puedes asar los paquetes de salmón y espárragos en una parrilla precalentada para obtener un delicioso sabor ahumado. - P: ¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras de este plato?
R: Las sobras se pueden refrigerar en un recipiente hermético durante 2 o 3 días. Recalienta suavemente en el horno o microondas antes de servir. - P: ¿Qué vino combina bien con este plato?
R: Un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc o Chardonnay complementa los sabores del salmón y la salsa de ajo y limón a la perfección.
¡Siéntete libre de saborear cada bocado de esta deliciosa receta de salmón al horno con espárragos y salsa de ajo y limón!
