Descripción:
Este pay de queso en sartén es una versión sencilla y deliciosa del clásico cheesecake, perfecto para aquellos que no tienen horno o simplemente prefieren una preparación más rápida y práctica. Con una base crujiente de galletas y un relleno cremoso y suave, este postre es ideal para cualquier ocasión. ¡Te sorprenderá lo fácil que es obtener un resultado espectacular!
Ingredientes:
- 1 paquete (190-200g) de galletas María
- 100 gramos de mantequilla sin sal, derretida
- 1 bloque (226g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 lata (397g) de leche condensada
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o el jugo de 1/2 limón (opcional, para darle un toque de frescura)
Preparación:
Paso 1: Preparar la Base de Galleta
- Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino. Puedes usar un procesador de alimentos, una licuadora o simplemente colocarlas en una bolsa con cierre y aplastarlas con un rodillo.
- En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea y ligeramente húmeda.
Paso 2: Formar la Base en el Sartén
- Engrasa ligeramente un sartén de unos 20-22 cm de diámetro (preferiblemente antiadherente).
- Vierte la mezcla de galletas en el sartén y presiónala firmemente contra el fondo y los lados para formar una base uniforme. Puedes usar el fondo de un vaso o una cuchara para ayudarte.
Paso 3: Preparar el Relleno de Queso
- En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos. Es importante que el queso crema esté a temperatura ambiente para que se integre bien.
- Agrega la leche condensada y el extracto de vainilla (o el jugo de limón, si lo usas) y bate hasta que estén bien combinados.
- Incorpora los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. No batas en exceso, solo hasta que los ingredientes estén integrados.
Paso 4: Verter el Relleno y Cocinar
- Vierte el relleno de queso sobre la base de galleta en el sartén.
- Coloca el sartén sobre un comal o difusor de calor a fuego muy bajo. Esto evitará que el pay se queme en el fondo.
- Tapa el sartén y cocina a fuego muy bajo durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el relleno esté firme en los bordes pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
Paso 5: Enfriar y Refrigerar
- Apaga el fuego y deja que el pay se enfríe completamente en el sartén a temperatura ambiente.
- Una vez que esté frío, refrigéralo durante al menos 2 horas (o preferiblemente durante la noche) para que el relleno se asiente por completo.
¿Por qué te encantará esta receta?
- Fácil y Rápida: No necesitas ser un experto en la cocina para preparar este delicioso pay de queso.
- Sin Horno: Ideal para aquellos que no tienen horno o prefieren una opción más sencilla.
- Ingredientes Sencillos: Utiliza ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
- Sabor Delicioso: Un equilibrio perfecto entre la base crujiente de galletas y el relleno cremoso de queso.
- Versátil: Puedes personalizarlo con tus ingredientes favoritos, como frutas, chocolate o caramelo.
Sugerencias para Servir:
- Sirve el pay de queso frío, directamente del refrigerador.
- Puedes decorarlo con frutas frescas, como fresas, frambuesas o arándanos.
- Acompáñalo con una salsa de chocolate, caramelo o frutos rojos.
- Espolvorea un poco de canela o cacao en polvo por encima para darle un toque extra de sabor.
- Una bola de helado de vainilla también es una excelente opción.
Tips:
- Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para evitar grumos en el relleno.
- Cocina el pay a fuego muy bajo para evitar que se queme en el fondo.
- No batas en exceso el relleno, solo hasta que los ingredientes estén integrados.
- Refrigera el pay durante al menos 2 horas para que el relleno se asiente por completo.
- Si quieres una base de galleta más crujiente, puedes hornearla en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos antes de verter el relleno.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 30-40 minutos
Tiempo Total: Mínimo 2 horas y 50 minutos (incluyendo el tiempo de enfriamiento y refrigeración)
Información Nutricional (aproximada por porción):
- Calorías: 350-400 kcal
- Proteína: 8-10 g
- Grasa: 20-25 g
- Sodio: 200-250 mg
Conclusión:
Este pay de queso en sartén es una opción deliciosa y práctica para disfrutar de un postre clásico sin complicaciones. Su textura cremosa y su sabor dulce lo convierten en el final perfecto para cualquier comida. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus amigos y familiares con esta receta fácil y deliciosa!
Preguntas y Respuestas:
- ¿Puedo usar otro tipo de galletas para la base? Sí, puedes usar cualquier tipo de galleta que te guste, como galletas de chocolate, galletas integrales o galletas de vainilla. Solo asegúrate de triturarlas bien y mezclarlas con la mantequilla derretida.
- ¿Puedo usar queso crema light? Sí, puedes usar queso crema light, pero ten en cuenta que la textura del relleno puede ser un poco menos cremosa.
- ¿Puedo agregar otros ingredientes al relleno? ¡Por supuesto! Puedes agregar ingredientes como chocolate derretido, frutas picadas, nueces o ralladura de limón al relleno para personalizar el pay de queso a tu gusto.
- ¿Cómo puedo saber si el pay está listo? El pay está listo cuando los bordes del relleno estén firmes pero el centro aún esté ligeramente tembloroso. También puedes insertar un palillo en el centro; si sale limpio, el pay está listo.
- ¿Puedo congelar el pay de queso? Sí, puedes congelar el pay de queso. Envuelve el pay en papel film y luego en papel de aluminio. Descongélalo en el refrigerador durante la noche antes de servir.
