Esta receta clásica de strudel de manzana combina la dulzura de las manzanas con un toque de canela y nueces crujientes, todo envuelto en una delicada masa hojaldrada. Es una delicia deliciosa, perfecta para cualquier época del año.
Por qué te encantará esta receta
El strudel de manzana es un postre atemporal que reúne sabores cálidos y reconfortantes en cada bocado. La combinación de manzanas tiernas, canela fragante y el crujido de las nueces crea una sinfonía de sabores y texturas que impresionará su paladar. Ya sea que lo sirva como postre o refrigerio dulce, este strudel de manzana seguramente será un éxito entre sus amigos y familiares.
Introducción
Esta receta de strudel de manzana es un verdadero placer para el público, perfecta para cualquier ocasión. Las manzanas dulces y picantes combinadas con las especias cálidas y las nueces crujientes crean un relleno delicioso, todo envuelto en una masa hojaldrada y mantecosa. Este delicioso postre es imprescindible para cualquiera que disfrute de una delicia clásica con un toque diferente.
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3/4 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (para untar la masa)
Para el llenado:
- 4-5 manzanas (Granny Smith o Golden Delicious), peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de pasas (opcional)
- 1/2 taza de almendras o nueces picadas
- 1 cucharadita de canela molida
- Zumo de medio limón
- 2 cucharadas de pan rallado
Para servir:
- Azúcar glass (opcional)
- Helado de vainilla (opcional)
Preparación:
- Preparación de la masa:
- En un bol grande, combine la harina y la sal. Agrega aceite vegetal y agua tibia, mezcla hasta que se forme una masa suave. Amasar hasta que quede suave. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 30 minutos.
- Preparación del relleno:
- Mezcle las rodajas de manzana, el azúcar, las pasas, las nueces, la canela y el jugo de limón en un bol, asegurándose de que las manzanas queden bien cubiertas.
- Estirar la masa:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta formar una hoja rectangular delgada.
- Rellenar y enrollar:
- Espolvorear pan rallado sobre la masa. Coloque la mezcla de manzana a lo largo del borde. Enrolle bien como un rollo de canela.
- Hornear:
- Transfiera el strudel a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Unte con mantequilla derretida. Hornee durante 35-40 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Nota de cocina:
Para evitar que el strudel se empape, asegúrese de que las manzanas estén bien cubiertas con azúcar y jugo de limón para que suelten su jugo mientras se hornean.
Sugerencias de servicio:
Sirva el strudel de manzana caliente, espolvoreado con azúcar en polvo y una bola de helado de vainilla como acompañamiento para disfrutar de una delicia.
Consejos:
- Siéntete libre de experimentar con diferentes nueces o especias adicionales en el relleno según tus preferencias gustativas.
- El strudel sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador para que esté fresco por más tiempo.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
Información nutricional:
Calorías: 300 por porción
Proteína: 4g
Sodio: 150 mg
Conclusión
Esta receta de strudel de manzana es un postre delicioso que impresionará a tus invitados con su perfecto equilibrio de sabores y texturas. El sabor cálido y reconfortante de las manzanas asadas, combinado con el crujido de las nueces y la fragante canela, hacen de este un postre que vale la pena saborear. Ya sea que lo disfrute solo o con una bola de helado de vainilla, este strudel de manzana seguramente se convertirá en el favorito de su hogar.
Preguntas y respuestas:
- ¿Por qué es importante dejar reposar la masa antes de extenderla para el strudel de manzana?
Dejar reposar la masa ayuda a relajar el gluten, lo que facilita su extensión fina sin que se encoja durante el horneado. - ¿Puedo utilizar distintos tipos de manzanas en esta receta?
Sí, puedes usar una variedad de manzanas, pero las variedades ácidas como Granny Smith o las variedades agridulces como Golden Delicious funcionan mejor para lograr un perfil de sabor equilibrado. - ¿Con qué puedo sustituir las pasas en el relleno?
Se pueden usar arándanos secos o albaricoques picados en lugar de pasas para darle un toque afrutado diferente al relleno. - ¿Puedo congelar el strudel de manzana antes de hornearlo?
Sí, puedes preparar el strudel, congelarlo y hornearlo directamente desde el congelador. Simplemente ajuste el tiempo de horneado en consecuencia. - ¿Cómo almaceno las sobras?
Guarde el strudel de manzana sobrante envuelto en papel de aluminio o en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador. Vuelva a calentar en el horno para que esté crujiente antes de servir.
