Esta receta combina las bondades del brócoli con las bondades del queso cheddar en una deliciosa forma de panqueque. ¡Perfecto para una comida o merienda nutritiva y sabrosa!
Por qué te encantará esta receta:
Estos panqueques de brócoli no solo son deliciosos sino que también están llenos de nutrientes. Son fáciles de preparar, versátiles y constituyen un plato satisfactorio que disfrutará toda la familia.
Ingredientes:
- 2 tazas de brócoli, cocido y picado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 huevos
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pan rallado
- Sal y pimienta para probar
- Aceite de oliva, para cocinar.
Preparación:
- En un tazón grande, combine el brócoli picado, el queso cheddar rallado, los huevos, la cebolla picada y el pan rallado. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
- Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto y mezcle nuevamente para distribuir los condimentos de manera uniforme.
Instrucciones de cocina:
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla de brócoli y queso y colócalas en la sartén caliente.
- Cocine los panqueques de brócoli durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Nota de cocina:
Asegúrate de no llenar demasiado la sartén para permitir que los panqueques se cocinen de manera uniforme y queden crujientes por fuera.
Sugerencias de presentación:
- Sirva los panqueques de brócoli con queso con una cucharada de yogur y salsa de limón a un lado para darle una explosión de sabor.
- Adorne con hierbas finamente picadas como perejil o cebollino para darle un toque fresco.
Consejos:
- Para darle un poco más de sabor, considere agregar un toque de ajo picado a la mezcla.
- Ajusta la textura de los panqueques agregando más o menos pan rallado según tu preferencia.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Información nutricional:
- Calorías: 180 kcal por ración (aproximadamente)
- El alto contenido de proteínas hace de este plato una opción nutritiva.
- Bajo en sodio, lo que lo convierte en una alternativa más saludable a muchas opciones de panqueques salados.
Conclusión:
Disfrute de estos panqueques de brócoli con queso como un plato sabroso y saludable que seguramente satisfará sus antojos. Ya sea que se disfruten como acompañamiento o como atracción principal, estos panqueques son un placer para el público que hará que todos regresen por más.
Preguntas y respuestas:
- ¿Puedo usar brócoli congelado para esta receta?
Sí, puedes utilizar brócoli congelado, pero asegúrate de descongelarlo y escurrirlo bien antes de picarlo e incorporarlo a la mezcla. - ¿Estas tortitas de brócoli son aptas para congelar y recalentar?
Si bien estos panqueques se disfrutan mejor frescos, puedes congelarlos una vez cocidos y recalentarlos en una sartén o en el horno para obtener una comida o refrigerio rápido y conveniente. - ¿Qué otros quesos puedo utilizar en lugar del cheddar?
Siéntete libre de experimentar con diferentes quesos como mozzarella, gouda o incluso una combinación de quesos para personalizar el sabor de estos panqueques. - ¿Puedo hacer estos panqueques sin gluten?
Sí, puedes sustituir el pan rallado por alternativas sin gluten como harina de almendras o pan rallado sin gluten para hacer estos panqueques sin gluten. - ¿Cómo puedo hacer que estos panqueques tengan más color?
Para agregar un toque de color, considere mezclar un poco de pimiento rojo finamente picado o zanahoria rallada en la mezcla de brócoli y queso para obtener un plato visualmente atractivo.
